Il Laboratorio di panificazione interno al Panificio Meggiorin è il regno di Claudio, che ha seguito una formazione specifica, apprendendo tutte le tecniche di panificazione artigianale.
Ogni giorno sforna pane in vari formati, realizzato con lievito madre o lievito di birra, oltre a diverse qualità di pane speciale, come quello al mais, cereali, curcuma, zucca, patate, pane proteico e di grano saraceno.
Inoltre il Panificio è diventato celebre per l′eccellente produzione di dolci e prodotti da forno fra i quali crostate, torte, millefoglie, biscotti, brioche e soprattutto grandi lievitati, come panettone, pandoro e colombe artigianali molto rinomati, richiesti anche dall′estero.
Completano l′offerta grissini, cracker, focacce e pizze in teglia, tutto realizzato con materie prime stagionali e di prima qualità.